西岡の特産品を作ってもっと地域を盛り上げたい。地域住民の皆さんや西岡商工振興会の有志が自然発生的に集まって2023年春から活動を進め、11月に試作品の試飲会・大投票会を開催！予想をはるかに上回る250名あまりの方々がご来場くださいました。HBC,UHBその他のメディアにも取り上げられ、大きな反響を生みました。
西岡地ビールプロジェクトは
札幌市の令和5年度新商品・新サービス開発支援事業において補助金交付の対象事業として採択されました
ご協賛いただいた方々
ご協賛いただいた方々のうち、公表にご同意いただけた方のお名前を公開させていただきます。
ご協力ありがとうございました。
NO.1 流氷ドラフト 網走の「流氷」を仕込水 に使用。 天然色素クチナシによるオホーツク海をイメージした鮮やかなブルーが特徴的。すっきりとした爽やかな飲み口の発泡酒
NO.2 ハニーアップルエール 北海道余市産のりんごと蜂蜜を使用。 スイートシードルテイストのフルーツビール 果汁 15％
NO.3 チェリー＆ ベリーエール 余市さくらんぼブルーベリー、ラスベリー、そして、イチゴを使用。 ベリーたっぷりの甘酸っぱいフルーツビール 果汁 30％
NO.4 メロンエール 北海道の夏を代表するフルーツ あま〜い赤肉メロン！あの熟した芳醇な香り漂うエールビール。 旬の味覚をエールビールならではの味わいで。 果汁 5％
NO.5 ABASHIRI WhiteAle 網走産秋播小麦「きたほなみ」使用。小麦由来のまろやかな飲み口とオレンジピール・コリアンダーシードによる系の香りが特徴的。
NO.6 MAGIC CITY ３種類のアメリカンホップ使用。トロピカルフルーツやバナナ、スパイスといったベルジャン酵母由来のフレーバーとホップのアロマが複雑に折り合う至福の １杯
NO.7 DOG DANCE ドイツのケルン地方で伝統的に作られているビール。フルーティーな香りを持ちながらもすっきりとした味わい。軽快な飲み口を適度な苦味で引き締め何杯でも飲みたくなる１杯
NO.8 MISS LINDY ３種類のアメリカンホップでシンプルに瑞々しく仕上げたIPA。程よいアルコール度数とアメリカンホップのアロマが華々しく香り、骨太の苦味が引き締める１杯
NO.9 サッポロラガー ビール 現存する日本最古のビールブランド。熱処理ビールならではのしっかりとした厚みのある味わい。1973年頃までは西岡地区で栽培されていたホップも使用されていた。
NO.10 キリン一番搾り ＜黒生＞ 一 番搾り麦汁だけを使用 して作 るビール製法 黒 ビールでも澄んだ麦のうまみを引き出す 雑味のない飲みやすい味わい
ノンアルコールビール 他の小樽ビール製品と同じく、ドイツのビール純粋令に基づいてつくられ、水と麦芽、ホップのみを使用。程よいコクと苦味のバランスがとれているノンアルコールFREE
NISHIOKA AMBER ALE(試作品)
西 岡を象徴する水源地が夕焼けに染まる景色をイメージした琥珀色のアンバーエール。 西 岡産ホップが華やかに香り、モルトの適度なコクと持ちなからあっさりとした味わい。×
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お問い合わせ 西岡商工振興会
札幌市豊平区西岡3条9丁目3-5
電話：011-852-3270
Fax:011-595-8477